상하이는 중국에서 가장 미식 문화가 발달한 도시 중 하나로, 매년 수십 곳의 미쉐린 가이드 선정 레스토랑이 발표될 만큼 다양한 고급 식당이 존재합니다. 이번 글에서는 상하이 여행객들이 꼭 알아야 할 미쉐린 맛집 리스트, 예약 방법, 예산별 가격대, 그리고 위치별 분포 정보를 정리해 드립니다.
예약 법 - 미쉐린 맛집 예약하는 방법 A to Z
상하이의 미쉐린 레스토랑은 대부분 사전 예약이 필수입니다. 특히 원 스타 이상 레스토랑의 경우 인기 시즌이나 주말, 저녁 시간대는 최소 2주 전 예약이 필요할 정도로 수요가 높습니다. 예약 방법은 크게 세 가지로 나뉩니다.
1. 직접 전화 예약: 대부분의 레스토랑이 영어를 지원하며, 예약 시간과 인원, 요청사항을 간단하게 영어로 전달하면 됩니다.
2. 공식 홈페이지 또는 위챗 예약: 중국은 위챗을 많이 사용하므로, 레스토랑 공식 계정 또는 홈페이지를 통해 위챗 예약 시스템을 사용하는 경우가 많습니다.
3. 호텔 컨시어지 또는 예약 대행 앱 이용: 외국인 여행자라면 호텔 컨시어지를 통해 대신 예약을 부탁하는 것이 안전하며, 'Chope', 'Dianping(大众点评)' 앱도 간편하게 사용 가능합니다. 또한 미쉐린 스타 레스토랑 대부분은 복장 규정(Dress Code)이 있으며, 너무 캐주얼한 복장(슬리퍼, 반바지 등)은 입장 제한을 받을 수 있습니다. 예약 시 이러한 점도 함께 확인해 주세요. 단체 예약은 6인 이상부터 가능하며, 사전에 코스 요리를 선택해야 하는 경우도 있으니 주의가 필요합니다.
가격대 - 예산별 미쉐린 맛집 추천
상하이 미쉐린 맛집은 가격대가 다양한 만큼, 예산에 맞춰 전략적으로 선택할 수 있습니다.
1인 5~10만 원대: 캐주얼 미쉐린
- Din Tai Fung (鼎泰丰): 대만 딤섬 전문점으로 상하이 전 지점 중 일부가 미쉐린 빕 고 르망에 선정. 정갈한 딤섬과 깔끔한 서비스로 유명.
- Fu He Hui (福和慧): 채식 고급 코스 요리 전문점. 미쉐린 1스타. 식재료 본연의 맛을 살린 창의적 구성.
1인 15~30만 원대: 정통 중식 & 퓨전
- Jade Mansion (苏浙汇): 정통 상하이식 고급 중식당으로, 와인과 어울리는 요리 제공. 분위기와 프레젠테이션도 훌륭.
- Seventh Son (家全七福): 광둥요리 전문 미쉐린 1스타. 바삭한 껍질의 오리구이와 각종 딤섬이 인기.
1인 30만 원 이상: 파인 다이닝 & 미쉐린 2~3스타
- Ultraviolet by Paul Pairet: 상하이 유일의 미쉐린 3스타. 단 10석 한정, 멀티센소리 코스 요리. 예약 경쟁 치열.
- Taian Table (泰安门): 현대 유럽식 퓨전 요리. 주방장이 직접 요리를 설명하며 코스를 진행하는 독특한 방식으로 미쉐린 2스타 획득.
- T’ang Court (唐阁): 럭셔리 호텔 Langham Shanghai 내부. 광둥요리의 최고봉으로 미쉐린 3스타를 유지 중.
이 외에도 다양한 가격대의 미쉐린 레스토랑이 있으며, 런치 세트를 이용하면 저렴한 가격으로 파인 다이닝 경험이 가능합니다.
위치 - 지역별 미쉐린 맛집 밀집 구역
상하이 미쉐린 레스토랑들은 특정 지역에 집중되어 있어 여행 동선 짜기가 수월합니다. 다음은 대표적인 미쉐린 밀집 지역입니다.
징안구(Jing'an District)
- Taian Table, Fu He Hui 등이 위치
- 고급 주택가 및 부티크 호텔이 많아 분위기 좋은 식당들이 밀집
- 교통 접근성이 좋아 택시 또는 지하철 2호선 이용 시 편리함
푸동 신구(Pudong New Area)
- T’ang Court, Ultraviolet 등 고급 호텔 기반 레스토랑 집중
- 럭셔리 분위기와 야경이 인상적이며, 국제 전시 및 비즈니스 중심지
- 대부분 IFC 몰, 리츠칼튼 등 5성급 호텔 내에 위치
황포구(Huangpu District)
- Din Tai Fung, Jade Mansion 등 전통 상업 지역에 위치한 맛집
- 난징루, 신천지, 외탄 등 유명 관광지와 인접
- 쇼핑 및 관광 후 들르기 좋은 위치
이 외에도 쉬후이 구(Xuhui)와 후 완구(Luwan) 등에도 미쉐린 1스타급 레스토랑들이 포진되어 있습니다. 지하철 중심 노선을 따라 맛집 동선을 설계하면 이동 시간을 줄일 수 있어 효율적입니다.
상하이의 미쉐린 레스토랑은 예약부터 위치, 가격대까지 전략적으로 접근해야 제대로 된 미식 여행을 즐길 수 있습니다.